斬新な⼆層麺
麺もカレー、スープもカレー。
2016年の乾麺フェスティバル「USS-1」の
うどん部⾨で⽇本1位、総合部⾨で2位を獲得。
森⼝製粉製麺⼈気ナンバーワンのカレー麺を、
⾁味噌、⾚⽟ねぎ、パプリカ、無農薬ベビーリーフなどを添え
ココナッツミルクでスープを仕上げました。
麺もカレー、スープもカレー。
2016年の乾麺フェスティバル「USS-1」の
うどん部⾨で⽇本1位、総合部⾨で2位を獲得。
「揖保乃⽷」の中で歴史のある帯の⼿延べそうめんです。伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11⼯程を経て造りあげます。
熟練の⽣産者がより細く仕上げた、コシがありながらも繊細でなめらかな⼝当たりが楽しめる「これぞ揖保乃⽷」の特級品。
⼿延そうめん「揖保乃⽷」は例年10⽉から4⽉につくられます。そのうち、その年に出荷されるものを「新(しん)」。管理の⾏届いた専⽤倉庫でさらに1年間熟成(厄現象)させたものを「ひね」と呼んでいます。じっくりと熟成させたそうめんはさらにコシが強く⾆ざわりも良くなると⾔われています。
麺は、うどん、そば、ひやむぎ、そうめんからお選びいただけます。
※うどん、そば、ひやむぎは乾麺1束、そうめんは2束分です。
麺は、うどん、そば、ひやむぎ、そうめんからお選びいただけます。
※うどん、そば、ひやむぎは乾麺1束、そうめんは2束分です。
武庫川女子大学 経営学部の学生さんにアイデアをいただき、麺スイーツをつくりました。
イベント日等を中心に提供しています。
※販売日についてはInstagram等でご確認ください。
麺乃家特製「お出かけ麺弁当」や「麺バーガー」を開発。
イベント日等を中心に提供しています。
※販売日についてはInstagram等でご確認ください。
お酒やソフトドリンク、各種サイドメニューを順次増やしています。
スープを使った炊き込みご飯でつくる麺乃家特製おにぎり。
まかないご飯やおやつにしていたのを、好評につき提供しはじめました。